In het hart van het groene Stockholmse eiland Djurgården liggen de prachtige, biodynamische tuinen van Rosendals Trädgård. Al meteen de eerste keer dat ik hier kwam, werd het een van mijn favoriete plekjes in de stad. Je vindt hier namelijk niet alleen een biologische tuin waar je kunt genieten van al het natuurschoon, ook zijn er twee winkeltjes én een heel fijn café waar je met gemak een hele middag lekker kunt zitten en genieten. Met een lekker taartje voor je neus natuurlijk. Tijd voor een nadere kennismaking, want dit plekje mag je niet missen tijdens je volgende bezoek aan Stockholm!
Rosendals Trädgård
Al zo’n 35 jaar wordt Rosendals Trädgård gerund door non-profit organisatie Rosendal Garden Foundation. Het doel van deze stichting is het publiek meer bekend maken over het biodynamisch telen van groenten, kruiden, bloemen en fruit. Dat betekent dat er gewerkt wordt met de eigen cyclus van het milieu en dat iedere chemische bewerking van de grond of de gewassen wordt uitgesloten. De tuin bevat onder meer bijenkorven, een rozentuin en appelbomen. Daar kun je op een mooie zomerdag lekker onder plaatsnemen. Pak er een kleedje bij en chillen maar! Heerlijk toch?
De oogst van alles wat de Rosendal Garden Foundation hier verbouwt wordt gebruikt. Allereerst in het eigen café (zie hieronder), de eigen farm shop en de bakkerij met houtgestookte oven, maar ook verschillende restaurants in Stockholm krijgen producten aangeleverd uit deze biologische tuin. De winst die men maakt met deze activiteiten wordt gestoken in het onderhouden van de tuinen, wat de organisatie geheel zelfvoorzienend maakt.
Het gaat echter zeker niet alleen om eten bij Rosendals Trädgård. Gedurende het hele jaar worden hier ook tentoonstellingen, cursussen en inspirerende workshops georganiseerd, met als thema bijvoorbeeld tuinieren of koken. Ook kun je in de pluktuin je eigen bloemen plukken en uiteraard wordt daarbij goed uitgelegd hoe je dit het beste kunt doen. Extra leuk: wanneer je in de kerstperiode komt, kun je genieten van de sfeervolle verlichting en vuren.
Eten volgens het seizoen in het café
Eten met de seizoenen mee, dat staat centraal in het café van Rosendals Trädgård. Er is dan ook geen vaste kaart, omdat de ingrediënten gedurende het hele jaar veranderen. Het café serveert sandwiches en taartjes, maar ook vega(n) soep en enkele warme opties voor een uitgebreide, heerlijke lunch. Daarbij wordt gebruik gemaakt van dagverse biologische groenten en fruit, die (voor zover ze niet uit eigen tuin komen) geleverd worden KRAV-gecertificeerde boerderijen.
Het café is gesitueerd in een van de kassen van het complex. Het geheel is sfeervol ingericht, met natuurlijke materialen en veel planten. Ik heb hier nu enkele keren gegeten en wat ik persoonlijk zo fijn vind aan het café is dat er altijd een hele fijne, relaxte vibe hangt. Zelfs als het er afgeladen vol zit met mensen. De perfecte plek voor een heerlijke middag!
Meenemen voor thuis? Dat kan!
Rosendals Trädgård heeft twee winkels: een tuinwinkel en een boerderijwinkel met lekkernijen en accessoires.
Plantbod – tuinwinkel
In de tuinwinkel worden tal van zorgvuldig geselecteerde zaden, bloemen, planten en tuinaccessoires verkocht. Bij mijn laatste bezoek aan Rosendals, vorige week, was er ook een bloembollenmarkt. Er was behoorlijk wat aanbod, ook van bloemen waar ik nog nooit van gehoord had, haha. Super leuk! Het aanbod varieert trouwens (net als in het café) per seizoen en er wordt zoveel mogelijk met lokale leveranciers gewerkt. Haal een beetje Rosendals in je eigen huis en tuin met al het moois dat hier verkocht wordt!
De pluktuin waarover ik hierboven al schreef, is onderdeel van de tuinwinkel. Deze pluktuin gaat eind juli, begin augustus open en er zijn verschillende bloemen en siergras om uit te kiezen. In het voorjaar en de zomer worden (losse) bloemen verkocht in de tuinwinkel.
Farm shop
De heerlijke producten die je in het café kunt bestellen, kun je ook meenemen voor thuis. De boerderijwinkel is bedoeld om een duurzame voedselcultuur te stimuleren. Je krijgt hier biologisch brood uit eigen houtoven en zoetigheden, maar ook diverse zelfgekweekte groenten, theesoorten, tapenades, oliën en notenmixen. Ook kun je hier prima terecht voor een leuk cadeautje of voor een accessoire in huis: de vaasjes, theedoeken, servies en andere items zijn te leuk om te laten liggen!
Grappig: ben je in Stockholm en heb je énorme Tony Chocolonely cravings? Dan kun je hier ook terecht; ze verkopen verschillende varianten.
Al met al vind ik Rosendals Trädgård een hele fijne, relaxte plek op een steenworp afstand van de drukte van de stad. Je kunt hier lekker rondwandelen en genieten van het natuur en de hertjes die je soms tegenkomt. Maar wil je lekker wat eten of spulletjes meenemen voor in huis, dan is er ook voor iedereen wat wils. Ik kom hier graag en sla Rosendals zeker niet meer over wanneer ik in Stockholm ben.
Ook bezoeken? Hier moet je zijn!
Rosendals Trädgård
Rosendalsterrassen 12
SE-115 21 STOCKHOLM
Meer info: rosendalstradgard.se/in-english/
Ik ben al is in Stockholm geweest als klein meisje met mijn ouders, maar ik wil zeker nog een keer terug en dan ga ik dit opzoeken lijkt me heel erg leuk en lekker
Ahh, dit ziet er ZO leuk uit! Kopenhagen heeft een beetje mijn hart gestolen, maar ik denk dat dat ook gebeurt zodra ik eindelijk (wil het echt al heel lang) een keertje naar Stockholm ga. Het lijkt me echt zo fijn daar! En dan plekjes zoals dit, ohhhh. Even sparen. En een reismaatje zoeken. En mijn vliegangst overwinnen. Dan komt het goed!
Ik ben in Kopenhagen, Helsinki en Oslo geweest…
Door jouw foto’s en verslagen – niet alleen hier, maar ook op je Instagram – krijg ik zin om het kwartet Scandinavische hoofdsteden compleet te maken!
Wat leuk om iets over deze mooie plek in Stockholm te lezen! Het grappige is dat ik wilde zeggen “Hier wil ik ook eens heen!” en opeens herkende ik iets op de foto’s en besefte ik dat ik hier tijdens onze stedentrip naar Stockholm zo’n 7 jaar geleden ook ben geweest, puur toevallig omdat we er min of meer tegenaan liepen tijdens een wandeling. Het is inderdaad zo’n toffe plek.
Wat een toffe plek! Ik denk dat ik me daar prima een dagje zou kunnen vermaken, zeker als de boel in bloei staat.
Wat een toffe blog en wat maak je mooie foto’s! Ik ga je volgen hoor!
Hoi Anja, wat een leuk berichtje! Dank voor het mooie compliment.. ik hoop dat mijn reis artikelen je wat inspiratie kunnen geven!